From Food

A COLAZIONE CON ” TRE MARIE “

La colazione è uno di piaceri sacri della vita. E’ profumo di brioches appena sfornate, è il rumore della moka che mi avverte che il caffè è pronto, è il tintinnio del cucchiaino nella tazzina del tè . E’ il momento più dolce e lento delle mie giornate a casa o al bar, prima di essere risucchiata da mille impegni, telefonate e spostamenti da una città all’altra.

LA MISE EN PLACE DI NATALE

Quanto amo il Natale e per quanto poco io sia una buona cuoca, se non altro sono un’ottima padrona di casa, ossia preparo delle tavole favolose e so scegliere sempre del buon vino, per tutto il resto ci pensano le rosticcerie o i catering. Per le malate della preparazione della tavola, tanto più se si tratta di un’occasione speciale, il Natale è il momento ideale per una mise en place impeccabile, magari con qualche piatto, bicchiere e decorazione nuovi.

APERITIVI ESTIVI e VINI ROSE’

Non ne ho mai abbastanza dell’estate, di aperitivi all’aperto e di cene a lume di candela, di serate con abiti leggeri e vini rosati, del viso che si arrossa al primo complimento e di passeggiate illuminati dalla luna. E se c’è un vino che prediligo in estate è proprio quello rosè, meglio ancora se profumato , come il Rosa dei Masi.

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I VINI CORSI DI PATRIMONIO

C’è una vallata, a nord della Corsica, che sembra uscita da un libro di fiabe, dove il cielo si fonde col mare, le onde sono impetuose e sbattono contro la costa e i vigneti fanno da cornice a questo splendore della natura. Lì il sole batte forte e il profumo della salsedine arriva fino alle vigne dove viene prodotto il vino più prestigioso della Corsica, nella celebre zona di Patrimonio.

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I MIEI BRINDISI CON IL BRACHETTO FIOCCO DI VITE

Adoro il periodo del Natale perché si fanno un sacco di cene con parenti e amici, ci si veste luccicanti e si fanno tantissimi brindisi in compagnia. Non è Natale senza tanti bicchieri che tintinnano, senza sorrisi, senza abbracci. Qualche sera fa ho invitato un po’ di amici a casa proprio per festeggiare questo speciale periodo dell’anno e non ci siamo fatte scappare noi ragazze l’occasione di brindare sotto le luci dell’albero di Natale con il Brachetto fiocco di Vite…

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AD EXPO CON GRANA PADANO DOP

Ad Expo non ero ancora andata e quando sono stata invitata da Grana Padano DOP a visitare il caseificio allestito a Cascina Triulza, non ho potuto che dire di SÌ. Sono stata a vedere da vicino come viene prodotta una forma di Grana Padano che poi finisce sulle nostre tavole. Io adoro i formaggi e amo ancora di più il Grana Padano DOP. Potrei definirmi una “grattuggiatrice seriale” e visto che non sono una gran cuoca, io vi assicuro che…

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DALL’UVA AL PROSECCO DOCG, VISITA ALL’AZIENDA RUGGERI di VALDOBBIADENE

Quando arriva l’autunno in campagna te ne accorgi subito. Te ne accorgi per i viali alberati che improvvisamente si tingono di nuovi colori, per il profumo di mosto nell’aria e per i carretti che trasportano l’uva dove verrà macerata e dove se ne starà tranquilla per un bel po’ di tempo prima di uscire dalle botti.  Ma come si fa il vino, come si fa il Prosecco? Sono stata tra le colline di Valdobbiadene, ospite dell’Azienda Ruggeri proprio a vedere…